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La caponata di melanzane è un piatto siciliano agrodolce a base di melanzane, pomodori, sedano, olive e capperi, servito caldo o freddo come antipasto o contorno
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La caponata di melanzane è un tradizionale contorno siciliano a base di melanzane, pomodori, sedano, olive e capperi, il tutto cotto in un condimento agrodolce a base di aceto e zucchero. Caratterizzata da un mix di sapori intensi e una consistenza ricca, la caponata è perfetta da servire sia calda che fredda, come antipasto o contorno e rappresenta un simbolo della cucina mediterranea.
Ingredienti: melanzane, concentrato di pomdoro, cipolla, olive, sedano, capperi, olio extravergine di oliva, aceto di vino (contiene solfiti), zucchero, sale, olio di semi di girasole
Contiene sedano
Può contenere noccioli di olive
Conservare in luogo fresco e asciutto
Conservare in frigo dopo l’apertura
La storia del panificio Tudisco inizia nel 1989 a Calamonaci, in provincia di Agrigento, come un piccolo panificio-biscottificio. Negli anni, grazie alla passione per la tradizione e l’uso di materie prime di eccellente qualità e lievito madre, l’azienda cresce.
Nel 2009, Angelo, figlio dei fondatori, prende in mano l’attività e, insieme alla moglie e ai figli, amplia l’offerta aggiungendo la pasticceria artigianale.
